香芒牛柳的做法
2019-02-03 15:26:54 | 来源: 烘焙
主料: 牛里脊肉
辅料: 青甜椒 红甜椒 青葱 大蒜 西红柿酱 白醋
调料:香芒牛柳的做法1.牛里脊肉 200克,逆纹切条
芒果 100克,去皮,切粗条
青甜椒 20克,去籽后切条
红甜椒 20克,去籽后切条
青葱 1根,切段
大蒜 2瓣,切片
西红柿酱 1茶匙 白醋 1茶匙
白砂糖 1茶匙
太白粉(粟粉) 1茶匙
沙拉油 240毫升
腌肉料:
鸡蛋 1/4个
酱油 1/4茶匙
太白粉(粟粉) 1/2茶匙
2.取一钢盆,放入腌料和1汤匙水,拌匀。将牛里脊放入腌肉料,拌匀,腌渍10分钟。
3.取一炒锅,下沙拉油,中大火加热。放入牛肉,快速拨开后即刻捞起。青、红甜椒过油,盛起沥干油分。
4.倒出锅内剩余的油,只留下少许,爆香葱和大蒜。加入牛肉快炒,随后加入青、红甜椒及所有调味料,一起烹调。
5.起锅前放入芒果,轻轻拌炒一下即可盛盘,趁热食用。
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