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香芒牛柳的做法

2019-02-03 15:26:54 | 来源: 烘焙

主料: 牛里脊肉

辅料: 青甜椒 红甜椒 青葱 大蒜 西红柿酱 白醋

调料:香芒牛柳的做法1.牛里脊肉 200克,逆纹切条

芒果 100克,去皮,切粗条

青甜椒 20克,去籽后切条

红甜椒 20克,去籽后切条

青葱 1根,切段

大蒜 2瓣,切片

西红柿酱 1茶匙 白醋 1茶匙

白砂糖 1茶匙

太白粉(粟粉) 1茶匙

沙拉油 240毫升

腌肉料:

鸡蛋 1/4个

酱油 1/4茶匙

太白粉(粟粉) 1/2茶匙

2.取一钢盆,放入腌料和1汤匙水,拌匀。将牛里脊放入腌肉料,拌匀,腌渍10分钟。

3.取一炒锅,下沙拉油,中大火加热。放入牛肉,快速拨开后即刻捞起。青、红甜椒过油,盛起沥干油分。

4.倒出锅内剩余的油,只留下少许,爆香葱和大蒜。加入牛肉快炒,随后加入青、红甜椒及所有调味料,一起烹调。

5.起锅前放入芒果,轻轻拌炒一下即可盛盘,趁热食用。

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