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腊味脆双蒸的做法

2019-04-15 15:56:05 | 来源: 烘焙

腊味“脆”双蒸的做法简单是母婴食谱的常见菜,不一定要看腊味“脆”双蒸视频才能学会,但怎么做腊味“脆”双蒸最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道腊味“脆”双蒸吧。

简介:对于那些想吃腊味的人,我们可以直接从超市和市场里买到好吃的腊味,再也不用自己灌制和晾晒了,简单地一蒸一码,好吃的腊味双蒸就上了桌!

材料:腊肉100g,腊味香肠100g,高汤50ml,熟猪油2g,白糖10g,莲藕1段,水淀粉1茶匙(15ml),盐1茶匙(5g)

腊味“脆”双蒸做法:

将腊肉、腊味香肠用温水洗净,盛入美的微波炉的食神蒸霸中,微波高火蒸15分钟。之后腊肉切成4cm长、1cm厚的片,腊味香肠一样斜切成片。

莲藕洗净切成0.5cm厚的片,取瓷碗一只,将腊肉、莲藕、腊肠、莲藕的顺序,分别将所有的腊味和莲藕整齐地排放在碗内,再淋入熟猪油、白糖和调好味的高汤(25ml)。

将码好的菜肴放到美的的食神蒸霸中,微波高火蒸15分钟,取出翻扣在大瓷盘中即成。

将剩余的高汤中,调入水淀粉和盐搅匀,放美的微波炉的食神蒸霸中,加热制成芡汁,取出淋在蒸好的腊味双蒸上便可。

小窍门:

美的食神蒸霸很好地保持了菜肴中的水份,让蒸熟的美味口感更加饱满,特别像腊肠、腊肉这样的食材,本来比较干,而食神蒸霸的内环境让即使是腊味也滋润起来,可以让腊肉的纤维在水分和油脂的共同作用下膨胀,就连其中夹杂的莲藕也变得相当入味了。

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