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毛豆焖鸡块的做法

2018-12-14 17:00:23 | 来源: 凉菜

毛豆焖鸡块的材料三黄鸡500g毛豆相克食物300g油适量盐适量生抽适量老抽适量葱适量花椒适量草果1个八角1个干辣椒相克食物适量青椒相克食物2个料酒适量冰糖适量番茄酱相克食物适量姜相克食物适量蒜适量 毛豆焖鸡块的做法图片步骤,怎么做毛豆焖鸡块好吃? 鸡剁成块,用清水浸泡一下,去血水,沥干水份。锅里水烧开,加入鸡块焯一下。倒出来,流动水冲去浮沫,沥干水份。青椒切块备用。热锅冷油,加入花椒和姜片,小火煸炒出香味。倒入鸡块翻炒。加入葱蒜、八角、草果、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。加入番茄酱翻炒均匀。加入冰糖和适量清水。大火烧开。加入毛豆,大火烧开,转小水焖至毛豆和鸡块熟透。加入青椒块、辣椒段和蒜,大火收汁即可。 温馨提示:

毛豆的营养自不必多说,也是我爱吃的食物之一,不论是煮、炖、炒都非常地好吃。每年婆婆都要种上好多的毛豆,从夏天到秋天,一直都有新鲜的毛豆吃。最后毛豆长老了,变成了黄豆,以可以打豆浆喝。哈哈,羡慕吧。

自家种的新鲜毛豆,很容易熟。如果是买的毛豆,最好尝一下,如果不容易熟的,需要延长时间焖熟。

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