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烘焙甜点黑白配营养芝麻酥烘焙甜点好豆网拒

2019-02-09 18:56:40 | 来源: 凉菜

【烘焙甜点】黑白配——营养芝麻酥_烘焙甜点_好豆

这款小饼干特别特别的香、酥、脆,而且特别的简单。食材是由黑、白两种芝麻为主,即营养又美味。其口感不同于其它任何饼干,是一款很不错的休闲零食,值得一试哦。

食材:低粉80克,白芝麻100克,黑芝麻50克,

砂糖60克,鸡蛋清一个(约32克)黄油20克。小苏打1/4小勺。

1,称量好以上的食材,芝麻要是生的,需要焙熟,将白芝麻和砂糖混合,用料理机打成粉末,黄油化成液态,低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合,加入打成粉的芝麻糖,倒入黑芝麻,用蛋清一点点的加入,并不断的用手揉捏,直至成为面团。

2,,在饼干模具中放入保鲜膜,将面团放入模具中,放入冰箱冷冻1个小时左右。取出冻硬的饼干坯,切成0.8cm左右的薄片,放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟,上下火,中层20分钟左右。

烤好的饼干,在烤箱延迟10分钟取出,饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香,想想食材就知道。

蛋清要一点点的放入,不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。

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