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湄潭翠芽的冲泡方法

2019-03-04 18:26:38 | 来源: 汤羹

湄潭翠芽是绿茶中的珍品茶叶,内含物质丰富。所以在冲泡湄潭翠芽时需要掌握正确的冲泡方法,这样才能使泡出的茶汤滋味鲜爽可口,那么湄潭翠芽的冲泡方法是什么呢?

湄潭翠芽的冲泡方法

 

一、水、茶具准备:

 

1、茶贵在品,所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡湄潭翠芽前必须选择好水,好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。

 

2、茶具的准备,建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是更适合欣赏茶叶优美的外形。

二、汤杯:冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。

 

三、置茶茶水比:

 

把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶。立即将3g准备好的湄潭翠芽茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。

四、干闻茶香:揭开盖子,闻湄潭翠芽干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。

 

五、注水冲泡:

 

1、水温:冲泡湄潭翠芽茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃,与一般冲泡水温℃相近。

 

2、冲泡时间:由于冲泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。湄潭翠芽冲泡次数:冲泡三次为宜,第四泡淡而无味,近乎白开水。

六、出汤、观色:冲泡计时时间到,

湄潭翠芽的冲泡方法

立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯,观看茶汤色泽。时间过长观察汤色,因氧化而变黄。

 

七、分杯、品茶:察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。

 

品茶时端起茶杯,先闻其香,再呷上一口,含在口中,慢慢在口舌间来回施动,往复品赏。品味茶汤以℃为最佳,每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。

 

没糖翠芽是未发酵茶,属于绿茶类,在冲泡的时候注意以上几点,泡出来的茶会更好喝。其实每个人都有自己独特的泡茶方式方法,但除了方法,还需掌握技巧性的东西才行。

木坤小宝

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