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五花肉炒辣菜豆腐

2018-12-18 11:52:23 | 来源: 小吃

五花肉炒辣菜豆腐

五花肉炒辣菜豆腐的制作材料:

主料:豆腐(北)300克,猪肋条肉(五花肉)100克,白菜60克

调料:酱油15克,料酒10克,盐2克,味精2克,白砂糖3克,大蒜(白皮)5克,青蒜15克,植物油50克

教您五花肉炒辣菜豆腐怎么做,如何做五花肉炒辣菜豆腐才好吃

1.

五花肉炒辣菜豆腐

五花肉洗净,切片;

2. 豆腐切1.5厘米左右见方的块,入沸水锅中略煮,捞出控干水;

3. 辣白菜切寸段;

4. 蒜切片,青蒜切末;

5. 锅置武火上烧热,加入植物油烧至六成热时,下蒜片炒香;

6. 下五花肉片炒至变色随即倒入酱油、料酒及辣白菜翻炒;

7. 放入豆腐,添适量的清水,放盐轻轻推炒片刻;

8. 撒味精、青蒜段即可出锅。

五花肉炒辣菜豆腐的制作要诀:

白菜要选择腌制过的辣白菜为宜。

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