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8种果蔬边角料的健康妙用营养健康好豆网早

2019-02-05 14:21:35 | 来源: 小吃

8种果蔬边角料的健康妙用_营养健康_好豆

本帖最后由 zz20501 于 14:32

1、猕猴桃皮

猕猴桃皮富含抗氧化剂 猕猴桃皮富含抗氧化剂,具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。表皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还对付葡萄球菌和大肠杆菌。 吃法:将猕猴桃连皮榨汁饮用。

2、菠萝皮

菠萝皮中菠萝蛋白酶含量高 菠萝皮(并非外面刺手部分)除了食物纤维和维生素C之外,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物,清除消化道内的死亡组织,具有护胃抗癌功效。格兰威尔博士表示,菠萝皮中菠必吃大亏萝蛋白酶的含量是果肉的两倍。 吃法:将菠萝去除外表刺手部分后,连皮榨汁饮用或加入饮料中饮用。

3、西兰花茎

西兰花茎更抵饿 西兰花茎比花味道更淡,但是其中富含钙、维生素C以及水溶性纤维,有助于增强饱感,更抵饿。 吃法:将西兰花茎切成细条与西兰花一起炒或蒸熟食用。

4、香蕉皮

香蕉皮中叶黄素保护眼睛 台湾研究人员发现,香蕉皮提取物富含血清素,有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。 吃法:将香蕉皮加水煮10分钟,冷却后饮用。

5.大蒜皮

大蒜皮中含有不同抗氧化剂 日本研究发现,大蒜皮中含有6种不同的抗氧化剂。去除大蒜皮的时候,其中抗衰老护心脏的苯丙素抗氧化剂就会白白浪费。 吃法:在整个新鲜大蒜头上淋上橄榄油,然后放入烤箱,与烤制食品同烤同食。

6、柑橘类水果皮

橙皮和橘子皮降低坏胆固醇 橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”,该物质可有效降低坏胆固醇,而不会降低好胆固醇。美国研究发现,柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。另外,此类水果富含果胶有助于降低母亲总说:“有钱没钱胆固醇,帮助平衡肠道有益菌。 吃法:将柑橘皮晒干研成粉末,与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连我问:怎样放下?皮榨汁。

7、南瓜皮

南瓜富含锌 南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。 吃法:距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。

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因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

8、土豆皮

土豆皮是营养库 大多数人都知道土豆皮有益健康,但对个中缘由却不甚清楚。土豆皮真是营养库,拳头大的土豆皮就可以满足膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C的一天需求量的一半。 吃法:土豆吃法多样,烤土豆、煮土豆、连皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。

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