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蚝豉炒饭的做法

2019-04-16 04:35:33 | 来源: 小吃

本食谱来自【摆摊卖回忆0】老师分享的蚝豉炒饭的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:一般人群都可食用。

怎样做蚝豉炒饭好吃?学做蚝豉炒饭需要哪些食材?家常美食网摆摊卖回想0老师为您提供蚝豉炒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蚝豉炒饭。

故乡产蚝,从小就特别爱吃,怎样吃也吃不腻,对我来讲,它是一种乡愁。

做蚝豉炒饭所需食材: 主料:蚝豉适当,香肠适量,瘦肉适当,葱花适当,香菜适当,酱油适量,盐适量,剩饭适量,食用油适当,巴沙鱼柳(可不加)适量

蚝豉炒饭的做法步骤:1. 蚝豉如果太干可以略微泡一下。我没泡,硬度刚恰好。香肠、瘦肉、蚝豉、巴沙鱼柳切丁。香菜、香葱切碎。剩饭最好是隔夜饭。

2. 大火锅烧热,放食用油,先下瘦肉炒到变色,再放巴鲨鱼柳翻炒,下香肠翻炒,最后下蚝豉翻炒,注意啦,这个时候炒着炒着蚝豉的味道就出来了,也没那么硬了。下剩饭,翻滚吧!最后的调料按个人口味放盐放酱油,准备出锅的时候把香葱香菜撒上去,拌均匀。

3. 好了,趁热,开吃吧!

家常美食网温馨提示:蚝豉选用正宗的广东阳江程村蚝,这个是重点。

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