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玩转厨房蛋糕巧变爱心饼干冰心饼干烘焙甜点秘

2019-02-03 11:27:58 | 来源: 西餐

玩转厨房-蛋糕巧变爱心饼干【冰心饼干】_烘焙甜点_好豆

蛋糕做的多一些,饼干一直做的不多,感觉很麻烦,因为一次只能做一点点的,又要模具又要整形好看。今天我计划做点蛋糕,做过几次都成功了,可是这次的蛋清怎么打都无法打发,就换了鸡蛋做的蛋糕,这些材料当然不能浪费,就想起小时候吃的桃心饼干,外面一层白白的砂糖,不但酥脆可口,很好吃,只不过那个糕点厂没有了,这种桃心的冰沙饼干在也没有见过了多点信任。说做就做,我改成了饼干的面团,做了好几种的形状的,但是我还是最爱这款记忆的美食桃心饼干,因为上面白白的冰沙,又是爱心的,我就起名叫【冰心饼干】东西叫什么并不重要,重要的是我的心,我记得妈妈也喜欢吃,所以我想把这个饼干送给我妈妈,感谢她一直以来对哦我们的爱。也相信妈妈能够体会到女儿对她的爱!

要讲分寸

生活有苦也有乐,也许会有很多的不如意,但是凡事看事情的角度不同,结果就不同,如果你不放弃变通一下也许会柳暗花明又一村!这不饼干相当的成功,收到很多的小朋友喜爱!

【食材】:

面粉适量

鸡蛋清四个

鸡蛋黄四个

牛奶适量

植物油50克

【配料】:

泡打粉1.25克

糖粉80克

砂糖适量

芝麻少许

【制作方法】:

1、冰心饼干原料。

2、蛋清加入糖粉打起小泡。

3、在把牛奶和植物油放入搅拌,然后放入 蛋黄搅拌在筛入低粉成浆糊状。

4、然后把剩下的面粉放在面板中,面粉弄一个坑,放入以上的鸡蛋糊,然后用折叠的方法揉成光滑的

面团醒发30分钟左右。

5、面团稍微按压一下,然后刷上少许上芝麻在擀成薄薄的片。

6、然后用桃心模子扣成桃心饼干坯子。

7、然后放入烤盘醒发5分钟后,在上面刷上蛋液,撒上砂糖。

8、烤箱预热后180度烤制10分钟左右。

9、烤好的饼干放在烤上晾凉后即可食用。

怡汝的这款【冰心饼干】就做人只要一回忆好了!

玩转厨房蛋糕巧变爱心饼干冰心饼干烘焙甜点秘

怡汝知心话:

1、和面的时候不要反复的揉上劲就不好制作了。

2、可以面粉堆在面板上,弄个坑,倒入蛋液,翻拌折叠揉面。

3、我为了香味浓厚还加了芝麻,你可以按照自己的口味加不加芝麻。

4、糖的话可以根据自己口味增减。

5、做好的饼凉透要密封袋里,随吃随取。

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