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烘焙甜点12月学堂圣诞树面包3祸

2019-02-04 13:09:42 | 来源: 西餐

【烘焙甜点】12月学堂+圣诞树面包

圣诞节的气息是越来越近了,虽然是西方的节日,可是现在在国内也是越来越流行了,很多商家抓住这几机会,早早的就开在它面前任何人毫无优势可言始布置圣诞树了,很到老年人可能都不太理解,年轻人、小孩子可是盼着过节大小呢,去年老公买了一颗小圣诞树放在屋子了,爸爸还不了解,觉得特别难看呢,可是宣小妞很开心,那几天商城活动也多,她得到了喜欢的气球。

看到老师发的圣诞树面包,真心好看,看了下老师的操作步骤感觉不是很难,当天晚上就回去做了,说起来做这个面包真心不容易啊,

烘焙甜点12月学堂圣诞树面包3祸

做面包我一般喜欢把所有的材料放进面包桶里再拍照,这次所有的材料都放进去了,最后放酵母的时候发现酵母不够了,心里那个懊恼啊,埋怨自己怎么不先看一下,现在可是没有退路了,面粉、鸡蛋之类的已经都放进去了,现在是箭在弦上不得不发啊,没办法,我就用了妈妈做馒头的鲜酵母。

和平常一样放在烤箱发酵的时候我先哄璇小妞睡觉了,关上灯之后我就睁着眼睛和自己说,不能睡着,不能睡着、、、、、、结果一睁开眼十一点半了,心想又完了,赶紧看看去,心里石头落了地,发酵稍微有点过,还不是太厉害,可以说做这个面包是一波三折啊。

不过这个面包做出来效果还是挺不错的,嘻嘻,自我陶醉一下

步骤其实很简单,简要说一下

原料:面粉210克 牛奶88克 蛋液35克 黄油30克 盐对它们2克 酵母3克 砂糖30克

步骤:1、按照先液体后粉类的顺序把黄油外的所有原料放入面包桶内

2、启动一个和面程序

3、加入黄油,再次启动和面程序

4、程序结束后出现手套膜

5、启动面包机发酵程序,发酵至2倍大

6、取出排气,分成18份,静止20分钟

7、再次揉圆,按照阶梯状摆放在铺好油纸的烤盘中,成圣诞树样子,树干用2个揉在一起

8、发酵至2倍大,刷蛋液

9、放入预热好的烤箱170度15分钟

菜谱链接:

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