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我是主角色香味俱全的老干妈炒藕丁营养健康秘

2019-02-06 15:58:20 | 来源: 西餐

【我是主角】色香味俱全的老干妈炒藕丁_营养健康_好豆

#美的MINI食代-我就是主角#

那天在我的美食群看到群友们闲聊,一位群友做了莲藕丸子,

我是主角色香味俱全的老干妈炒藕丁营养健康秘

得到了群里的大力点赞,都说太有创意了,谁知那位做莲藕丸子的群友说,他们那里就是冬天吃藕丸子。群友们又开始热情洋溢的发挥想象力了,有的说,可以加点豆腐或者肉末,那位冬天吃莲藕丸子的就说,他们那里就是纯藕丸子什么都不加,真是一方水土养一方人啊!

其实,我喜欢吃藕,喜欢它的爽口脆嫩,喜欢它的白白嫩嫩,更喜欢它的出污泥而不然的品质,虽然这个和吃菜没有多大的关系,但是每次吃藕,就会想看淡的到宋代著名哲学家:周敦颐的《爱莲说》:“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖。”

老干妈炒藕丁,算是我吃藕最多的做法了,我也是吃老干妈的,我也做了很多老干妈菜谱,还被一个站盗去整理成一个老干妈合集菜谱,满站的宣传。我只能看看奈活不了人家。这次就把这个菜谱发出来,喜欢吃藕的可以试试,这道菜集:咸、辣、酸脆于一身,再加上炒菜提味神酱——老干妈,香的不得了,想想都是直流口水啊!

主料:莲藕

辅料:植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽

做法:1、把连藕去皮切丁,用凉水侵泡一会捞起,青红尖椒洗净切丁

2、热锅凉油,油热7成下老干妈翻炒出香味,加青红尖椒翻炒出辣味

3、加藕丁翻炒均匀,加白醋翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

藕丁侵泡一会,翻炒时加白醋,可以很脆,爽口,全儿时程大火快速翻炒

炒菜的时候油不用放太多,藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油

菜谱链接:

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