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南极海茸筋炒双蔬

2018-12-17 10:43:36 | 来源: 主食

南极海茸筋炒双蔬

主料:南极海茸筋 胡萝卜 山药

辅料:食用油 生姜 盐 葱 香油

南极海茸筋炒双蔬的做法步骤

1. 取一些海茸筋用清水泡发两个小时,再冲洗一下备用;

2. 胡萝卜和山药切片;

3. 热锅冷油加入生姜片炒出香味;

4. 加入胡萝卜煸炒几下后放入泡发好的海茸筋;

5. 放少许料酒翻炒几下;

6. 加入半碗左右的水煮开;

7. 加入山药片;

8. 用盐调味,撒入葱,

南极海茸筋炒双蔬

淋上香油即可出锅。

小贴士

海茸筋有种海腥味,我们可以在泡发后先焯一下水,我在炒制的时候加了生姜和一点料酒,最后点了点香油可以掩盖其腥味,大家还可以尝试加入豆瓣酱或者辣椒酱,应该也很好吃。

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