首页 >主食

咸菜煮沙白贝的做法

2019-02-03 13:21:23 | 来源: 主食

咸菜煮沙白贝的材料潮州咸菜150g沙白贝600g油适量胡椒10粒浓缩鸡汁5g姜相克食物片2片料酒少许 咸菜煮沙白贝的做法图片步骤,怎么做咸菜煮沙白贝好吃? 将咸菜清洗干净,尤其要将菜叶部分划散开,才能将泥沙清洗干净。将咸菜斜切成大片。将切的咸菜放清水浸泡20分钟,减少部分咸味,让咸菜盐分减少,能更加突出它的风味。沙白贝极少含泥沙的,不用饲养吐沙,清洗干净,沥干水,就可以用了。用煮锅加入适量的清水,放入少许花生油,姜片,胡椒粒和浓缩鸡汁,煮开。煮沸后,先下咸菜,煮3分钟。后下沙白。大火,煮到沙白开口,加少许料酒,再酌情加盐调味,兜匀,即可出锅。咸菜已经有咸味,放盐时,要小心留意。装碗,稍加整理,即成。 温馨提示:

这是一个在初夏时节,潮式吃法的养生惹味小菜。沙白贝与沙蚬、花蛤是近亲,用汤汁煮之,让它营养物质溶入汤中,带出了与其它食材烹制鲜味。沙白贝与潮式咸菜共烹,既有贝类清淡鲜甜,又有咸菜特有的风味,可菜可汤,稍咸的咸菜又能补充身体流失的盐分,不失是在夏天中的一个宜吃的小菜。

咸菜及沙白贝已经有咸味,此菜基本不用放盐,重味者,酌情加盐调味。

国标螺旋钢管
东莞市硅胶垫
旧集装箱

猜你喜欢