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烧麦

2019-04-17 20:14:43 | 来源: 主食

相信爱吃的朋友对“烧卖”应当不会陌生吧!虽然说各地制作“烧卖”的方法基本上都一样,但是制作“烧卖”的馅儿却是各有千秋。这是我跟着一位武汉同事学做的“糯米烧卖”,和大家一起分享一下。原料:糯米、面粉、猪肉、榨菜

相信爱吃的朋友对“烧卖”应当不会陌生吧!虽然说各地制作“烧卖”的方法基本上都一样,然而制作“烧卖”的馅儿却是各有千秋。这是我跟着一位武汉同事学做的“糯米烧卖”,和大家一起分享一下。

原料:糯米、面粉、猪肉、榨菜、豆腐干

调料:菜油、香油、盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花

步骤:

1、把泡了六个小时的糯米蒸熟;猪肉、榨菜、豆腐干切小丁;面粉和成面团备用;

2、锅里加油烧热,猪肉丁入锅翻炒后,放入榨菜丁、豆腐干丁翻炒,加入香油、盐、味精、酱油、胡椒粉、葱花翻炒,随着放入糯米饭拌匀便可;

3、把面团做成饺子皮状,包入炒好的糯米馅,上锅蒸熟即可。

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