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佛手瓜炒虾球的做法

2019-04-18 00:46:53 | 来源: 主食

海水虾性温、味甘咸,归肾经;有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。据测定分析,佛手瓜富含维生素、氨基酸及矿物元素。它的糖类和脂肪含量较低,蛋白质和粗纤维含量较高,高蛋白低脂肪低热量是其特性,具有良好的保健价值,可预防心血管方面的疾病。将这二者结合在一起,确实不失为一道营养美味。

佛手瓜炒虾球的主料:  佛手瓜(120克)  虾(10只)  佛手瓜炒虾球的调料:  葱(适量)  姜(适量)  盐(适量)  料酒(适量)  胡椒粉(适量)  自制虾油(适量)  做佛手瓜炒虾球所需厨具:  炒锅  佛手瓜炒虾球的做法图解步骤

1.准备材料。

2.虾去壳,去虾线开背。

3.佛手瓜切片。

4.佛手瓜切片。

5.锅中水烧沸入虾仁焯至变色捞了。

6.佛手瓜也焯一下。

7.将佛手瓜捞出过凉。

8.锅中油烧热,入葱姜丝炒香。

9.加入佛瓜片加重炒。

10.加入虾球。

11.炒匀出锅。

12.炒匀出锅。

家常美食网小窍门:  1、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下降蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心。

2、剥下的虾头不要抛弃,可炸虾油。

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