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中西合璧的葱油饼的做法

2019-02-03 17:25:02 | 来源: 饮食

中西合璧的葱油饼的材料:面粉3杯,冷水约1杯半, Shortening油, 葱花2杯,盐, 鸡精(可不用),胡椒粉,干面粉少许 3,煎油适量 (我的心得:用shortening油,好做好吃!因为,色拉油是液体,会使得面饼水汲汲(准确地说是油拉拉)的,固体的shortening油,很容易用刀均匀的抹在面皮上,而且更加香!)

中西合璧的葱油饼的做法:1、面粉放在盆中,酌量加入水揉成团块,揉成光滑面团放置10分钟。

2、在面板上撒上少许干面粉,将面团擀成薄薄的面皮,抹匀涂抹Shortening油,在面皮上撒上盐和鸡粉,再将葱花均匀地铺上,卷成筒状后再卷成团,再擀成饼。

3、平底锅中放少许油, 加入面饼中火煎成金黄色。切块装盘。 (外加一碗咖喱牛肉粉丝汤,好吃的来......)

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