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姜汁番薯糖水的做法

2019-04-07 01:55:57 | 来源: 饮食

怎样做姜汁番薯糖水好吃?学做姜汁番薯糖水需要哪些食材?家常美食网为您提供姜汁番薯糖水的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味姜汁番薯糖水!

姜汁番薯糖水的食材和调料:  黄心番薯一个 姜两片 冰糖1小把

姜汁番薯糖水的的家常做法,姜汁番薯糖水怎样做好吃  1、锅中放水,放入姜片,烧开

二、水开后,番薯快速刨皮切块(动作慢了番薯接触空气会氧化变黑),放入锅中。煮开后立即转小火,煲15分钟左右至全熟

3、倒入冰糖,冰糖熔化便可关火出锅

家常美食小贴士:  1.煲番薯糖水放生姜,有“画龙点睛”之妙,可中和糖水的凉性,更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦,切片煲也可。

2.番薯切块或切片动作要快,切好马上放入锅中煮,否则番薯会变黑。如果切好不马上煮,那末浸泡在清水中,煮的时候再捞出放入锅中,就不会变黑。

3.煮番薯糖水要用小火慢慢焗,不要用大火煮,这样出来的番薯才会透心熟,而且形状完好。

4.糖要最后放,如果之前放糖的话,做出来的糖水会变酸,一般放糖的量就个人喜好,喜甜的可以放多一点,不喜甜的可以放少一点。

5.煮糖水,我喜欢用黄心番薯。红心番薯水份多熟后比较软糯,合适做烤番薯。

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