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蘸水猪肝的做法

2019-04-17 13:01:21 | 来源: 饮食

蘸水猪肝做法简单是猪肝做法大全的常见菜,不一定要看蘸水猪肝视频才能学会,但怎样做蘸水猪肝最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道蘸水猪肝吧。

蘸水猪肝的食材和调料:1(A)

猪肝 1块 花椒粒 适量 八角 3个 老姜 1块

蘸水猪肝的食材和调料:2(B)

小米椒 10个 芝麻油2茶匙 老姜 1块 小葱 蒜 白酱油 醋 糖 盐 味精 白芝麻 (装潢用)

教您蘸水猪肝的家常做法,如何做蘸水猪肝才好吃

1、 锅里坐水,放入A料,(猪肝可切成大块便于快熟),大火烧开后转小火继续煮30分钟左右(以猪肝切开不见红色为标准)

2、 趁煮猪肝时,将B料里的小米椒和蒜、姜跺碎、葱切成葱花。然后取一小碗,除葱花外全部放进去调好口味

三、 猪肝煮好后稍凉后切薄片,装盘,浇上2后,撒上葱花芝麻便可

家常美食小贴士:

1、蘸水菜的精华所在是小米椒,在我们这里有许多蘸水菜系列,例如蘸水兔、蘸水牛肉都是大同小异,不能吃辣的就适当减少小米椒的用量;2、白酱油是便于颜色清亮,普通的酱油亦可,只是色彩略深而已;3、猪肝在煮好后会有很大的收缩,所以胃口好的要多煮点哦。

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