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产妇补气血凉拌藕片图

2019-05-11 14:13:06 | 来源: 菜谱

凉拌藕片

清新酥脆的藕片取其形状,意为“路路通顺”。

主料:莲藕500克

调料:盐1克白沙糖20克醋10克大葱10克姜10克各适当

1.将藕洗净,切成薄片,入沸水锅内焯水断生,捞出过凉,装入盘中。

2.葱切花,姜切末。

3.将精盐、白糖、醋、凉开水、葱、姜调匀,浇在藕片上便可。

菜品口感

制作简单,甜酸脆爽。

食谱营养

莲藕:在块茎类食品中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人很是适合。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维C和膳食纤维,对肝病、便秘、糖尿病等1切有衰弱之症的人都10分益。富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素和淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增能人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和血的作用。对淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人和产妇极其合适。藕还可以消暑消热,是良好的祛暑食品。

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