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家常素菜炒茄丁的做法

2019-05-16 12:27:08 | 来源: 菜谱

炒茄丁的材料茄子相克食品300g番茄150g肉碎50g盐适当番茄酱相克食品适当 炒茄丁的做法图片步骤,怎样做炒茄丁好吃?

番茄切丁

茄子切丁

先炒肉碎

炒到变色后,加入番茄

番茄变软后,加入茄丁翻炒。

加入番茄酱和少量水,煮开。

茄丁变软后,加盐调味便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食品。所以夏天食用,有助于清热解暑,对容易长痱子、生疮疖的人,尤其适合。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食,正如李时珍在《本草纲目》中所说:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血和患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服医治肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服,更加妥当,由于肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

番茄和茄子1起炒,茄子不容易变黑色。

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